Cách làm gà xào lá giang

Share:

Thịt gà mềm, ngọt cùng lá giang thơm nhè nhẹ kèm vị chua chua vừa ngon vừa kích thích vị giác. Gà xào lá giang ngon phải có vị chua đặc trưng của lá giang cùng vị cay cay của ớt. Rất thích hợp trong các bữa ăn cho gia đình thân yêu của bạn.


Nguyên liệu :

- 1 bó lá giang

- 1 con gà ta

- 1 quả cà chua

- Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay

- 1 chén nước lọc

- 1 muỗng canh hành tỏi

Cách làm :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Gà rửa sạch với gừng và nước. Chặt miếng vừa ăn.

- Cà chua cắt múi cau. Hành tỏi băm nhỏ.

- Lá giang nhặt lá, rửa sạch, bóp hơi dập một chút.


Bước 2: Ướp gà:

Gà ướp cùng 1 muỗng cơm nước mắm, 1 muỗng cơm hạt nêm, 1/2 muỗng cơm đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành tỏi băm, trộn đều, đập kín trong 30 phút để ngấm gia vị.


Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm, cho gà vào, đảo nhanh tay 5 phút với lửa to để gà săn lại. Thêm cà chua vào đảo 1 phút, chế hết chén nước lọc vào, giảm lửa, đun sôi để gà chín hoàn toàn, thì đổ lá giang vào, đảo đều, nêm lại theo khẩu vị. Vậy là đã hoàn thành món gà xào lá giang.


Chúc các bạn thành công !

eva