THỊT VÙNG CỔ BÒ MỸ


Thịt vùng cổ là phần thịt nằm ở cổ con bò, có lớp mỡ, nạc xen nhau hợp lý (tạo thành thảm cuộn). Thịt cổ có đặc tính chắc, bùi, mỡ thơm và "độ loang" rộng, rất béo.

Thịt vùng cổ cũng tương tự những phần thịt khác của con bò, rất giàu protein (trung bình trong 100g thịt bò có đến 28g protein) và nhiều vitamin như B6, B12,… các khoáng chất như kali, kẽm, magie, sắt,… cũng như là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Không những thế, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic giúp ngăn ngừa ung thư và giúp chống lại các mầm bệnh khác rất hiệu quả.


@templatesyard