THỊT THĂN NGOẠI BÒ MỸ


Thăn ngoại bò Mỹ (Striploin hay Sirloin) là phần thịt nằm ở phần cuối của dẻ sườn, đặc điểm của phần thịt này là mềm, ngọt và có một viền mỡ mỏng ở một bên rìa lát thịt. Viền mỡ này thường khiến nhiều người e ngại, tuy nhiên đó chính là điểm nhấn giúp phần thịt mềm hơn, thơm ngon hơn và đặc biệt là phần mỡ này cũng không gây ngấy hay chưa nhiều cholesterol như thịt heo.

Thăn ngoại bò cũng tương tự những phần thịt khác của con bò, rất giàu protein (trung bình trong 100g thịt bò có đến 28g protein) và nhiều vitamin như B6, B12,… các khoáng chất như kali, kẽm, magie, sắt,… cũng như là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Không những thế, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic giúp ngăn ngừa ung thư và giúp chống lại các mầm bệnh khác rất hiệu quả.


@templatesyard